knotsjie

Ik ben tegen het vernederlandsen van buitenlandse termen ter verhoging van de schattigheidsfactor maar in dit geval vind ik dat het de lading beter dekt dan 'gnocchi', want dat klinkt redelijk ingewikkeld en geslaagd. Eerst een foto van het plaatje in het kookboek:

En dan wat ik ervan bakte. Het deeg was zo kleddernat (gepureerde wortels met feta, heerlijk!) dat ik me genoodzaakt voelde er 2x zoveel bloem in te smijten om de gevraagde platgedrukte balletjes van te kunnen maken. Dat lukte. Dan in een pan met kokend water, wachten tot het bovenkomt (comme un oliebol) en op schaal plempen. Vies!

Pizza dan maar.